三伏天宝一年之中最热的时候，长达40天，伏天骄阳似火般烤，将至建议气温升高，吃伏雨水多湿气大，天喝汤养很多人都会烦闷不安，好伏尤其是避病老年人。在炎热的整年伏天里，要注意饮食宝三伏天将至，伏天建议吃伏天“6宝”，将至建议喝“3汤”，吃伏养好三伏避病一整年

冬瓜

推荐食谱：【冬瓜炒肉】

所需食材：肉 冬瓜 青椒 红椒 葱姜蒜

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉

1、准备一块冬瓜，先把冬瓜皮给切掉，然后再把冬瓜给切开，之后再把冬瓜瓤给挖掉，然后再把冬瓜切成大小均匀的冬瓜块，切好的冬瓜块再放入碗中备用

2、接下来再锅中烧水，放上蒸屉，然后再把切好的冬瓜块给放进蒸锅里面，然后再大火烧开，再转中火蒸5分钟左右，这样蒸出来的冬瓜块也是比较入味的

3、准备一些五花肉，先把五花肉给清洗一下，多清洗几遍，洗干净之后 然后再切成肉片，尽量切得薄一点，这样吃的时候也不会觉得太油腻 切好的肉片 再放入碗中备用

4、准备一些大蒜给切碎，然后再剁成蒜蓉，再准备一些生姜，切成姜片，然后再剁成姜蓉，再准备一些红椒，洗净去籽去蒂，然后再切成辣椒丝 再准备一些青椒，去籽去蒂 洗净，然后再切成辣椒丝，最后都切成辣椒段 准备好放入碗中备用

5、准备一些小葱，切成葱段，再准备一个小碗，放入碗中 添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 再充分地搅拌均匀 放在一边备用

6、起锅烧油 放入肉片，小火炒一炒，一直炒到肉片焦黄的时候 放入葱姜蒜炒香，然后再放入豆瓣酱，然后再继续炒，炒入味 再放入蒸熟的冬瓜

7、冬瓜放进去之后，再继续小火慢炒，翻炒片刻 然后再倒入调好的料汁，继续小火炒，炒入味的时候 然后再盛入盘中 美味既成 美味好吃的冬瓜炒肉就做好了。

丝瓜

推荐食谱：【丝瓜炒鸡蛋】

所需食材：丝瓜 鸡蛋 葱姜 蒜 辣椒

调味料：盐 鸡精 胡椒粉

1、准备一些丝瓜，先把丝瓜给清洗一下，然后再把丝瓜的外皮给剥掉，之后再把丝瓜给切成滚刀块，切好的滚刀块 再放入碗中备用

2、再准备一些西红柿，先把西红柿给清洗一下，然后再把西红柿给切成西红石块，尽量切得小一点，把切好的西红

柿块 再放入碗中备用 再准备一些葱姜 切成葱段 姜丝 然后再放入碗中备用

3、准备三个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋给清洗一下，然后再打进碗中，添加一些盐，可以增加底味，然后再添加一些胡椒粉 可以去腥增香，然后再充分地搅拌均匀，搅拌成鸡蛋液放在一边备用

4、准备一个小碗，提前调一个美味的料汁，往碗中添加一些盐 鸡精胡椒粉，然后再充分地 搅拌均匀 ，添加一些水 搅拌成糊糊状 再放在一边备用

5、锅中烧水，添加一些盐 再添加一些食用油，这样可以使焯水的丝瓜颜色更加翠绿好看。水开，放入丝瓜焯水，焯水断生后捞出，然后再放在一边控水备用

6、起锅烧油 烧热之后 然后再倒入鸡蛋液 小火慢炒，炒到鸡蛋微微定型的时候 然后再小火慢炒，炒成大块的鸡蛋块 再盛入碗中备用

7、接下来锅中烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入丝瓜炒一炒，小火慢炒，炒到丝瓜变软的时候 再放入鸡蛋块继续炒，倒入调好的料汁

炒到入味的时候 再盛出 美味既成 美味好吃的丝瓜炒鸡蛋就做好了。

黄瓜

推荐食谱：【黄瓜炒肉丝】

所需食材：黄瓜 肉 葱姜蒜 辣椒

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉

1、准备一些黄瓜，先把黄瓜给清洗一下，然后再给黄瓜切头去尾，然后再把黄瓜给切成两半，再切成长短均匀的黄瓜条

2、切好的黄瓜条再放入碗中，然后再添加一些盐，之后再充分地抓拌均匀，然后再放在一边腌制几分钟

3、准备一些大蒜，先把大蒜给清洗一下，然后再给大蒜切一下，然后再给大蒜拍碎，再准备一些辣椒，切成辣椒圈，然后再准备一些小葱，切葱花，放入碗中备用

4、准备一些五花肉，切成薄一点的肉片，尽量切得薄一点，这样吃的时候，不会觉得太油腻，吃着也比较香 切好的肉片 之后再切成肉条 再放入碗中备用

5、取出腌制好的黄瓜，先给黄瓜清洗一下，然后再用纱布挤出黄瓜里面的水分，这样炒起来也会更加好吃

6、接下来锅中烧油 放入肉条炒一炒，小火慢炒，炒到肉条微微焦黄，煸炒出里面的油脂 然后再继续炒，然后再放入葱姜蒜辣椒 继续炒入味

7、炒入味的时候 再放入腌制好的黄瓜，然后再继续炒，然后再调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 再次翻炒片刻

炒入味 再放入盘中 美味既成 美味好吃的黄瓜炒肉丝就做好了。

鸡肉

推荐食谱：【砂锅炖鸡肉块】

所需食材：鸡肉 辣椒 葱姜蒜 淀粉

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉

1、准备一些新鲜的鸡肉 先把鸡肉给清洗一下 然后再给鸡肉剁成大小均匀的鸡肉块，鸡肉块不要太大了，不然炖煮的时候，不容易入味，也不要太小了，不然啃起来也不容易入味

2、弄好的鸡块再次放进碗中，然后再添加一些盐 再添加一些面粉，淡盐水可以杀菌，面粉水有很强的去污能力，然后再搓洗几遍，之后再用清水给清洗，一直洗到水不再浑浊就可以了

3、洗净的鸡块 捞出控水 然后再放进盆中，给腌制一下，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉，然后再充分地抓拌一下，之后再添加一些淀粉 搅拌均匀 再添加一些油 缩水 搅拌均匀 ，放在一边腌制几分钟

4、准备一些干香菇，先把香菇给清洗一下，多清洗几遍，洗净的香菇 ，再放入碗中，然后再倒入温水给香菇泡发一下

5、再准备一些粉条，粉条放进盆中 再倒入温水，然后再泡一下 给泡软

6、准备一些大葱 切成葱段 再准备一些大蒜 切成蒜片 再准备一些生姜 切成姜片，再准备一些青椒 红椒，去籽去蒂，然后再切成滚刀块，再准备一些香菜 切成香菜段

7、起锅烧油 放入葱姜蒜炒香，然后再放入鸡肉块，再继续炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉块微微焦黄的时候 再放入老抽 生抽 继续炒

8、炒到上色的时候 再倒入开水，开水要一次加足，微微没过鸡肉块就可以了，然后再大火烧开，再继续炖5分钟

9、砂锅里面放入洗净的香菇 然后再放入粉条。再把煮好的鸡肉给倒进去，然后再继续小火炖25分钟左右

炖好后打开盖子，然后再放入青椒 红辣椒，然后再继续炖2分钟，炖好再放入香菜 美味既成 美味好吃的砂锅炖鸡肉就做好了。

牛肉

推荐食谱：【青椒牛肉】

所需食材：青椒 牛肉 葱姜蒜 辣椒

调味料：盐 鸡精 蚝油 老抽 生抽 胡椒粉

1、准备一些新鲜的牛肉，先把牛肉给清洗一下，然后再把牛肉给放进水中，然后再浸泡30分钟左右，泡出里面的血水，还可以去腥

2、牛肉泡好捞出，然后再把牛肉给洗净 然后再挤出里面的水分，然后再将牛肉给切成小块，再把牛肉给切成小片。尽量薄一点，切的时候顺着纹路切，这样切出来的牛肉也比较容易入味

3、接下来把切好的牛肉给腌制一下，添加盐 鸡精 蚝油 老抽 生抽 胡椒粉 再放入料酒可以去腥，然后再充分地搅拌均匀，然后再添加一些淀粉，再添加一些鸡蛋清 再次充分地搅拌均匀，然后再添加一些食用油，起到锁水的作用

4、接下来准备一些青椒，先把辣椒给洗净，然后再去掉辣椒蒂，再把辣椒给拍一拍 再切成辣椒段 把切好的辣椒段再放入碗中备用

5、接下来再准备一些大蒜，给拍碎，再剁成蒜蓉。再准备一些小葱 切成葱花 再准备一些小米辣，直接给切成辣椒圈。

6、接下来锅中烧油 放入切好的辣椒块 再小火继续给炒一炒，小火慢炒 不停地翻炒，一直炒到辣椒微微变软 变得更加翠绿就可以了 然后再盛出来备用

7、接下来再次起锅烧油 放入肉片炒一炒，小火慢炒，煸炒出肉片里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉片微微焦黄的时候 再放入葱姜蒜辣椒 继续炒。

8、炒到入味的时候 再放入炒好的辣椒段 再添加盐 鸡精 蚝油 白糖 老抽 再继续炒

炒到入味的时候 再盛入盘中 美味既成 美味好吃的青椒牛肉就做好了。

鸭肉

推荐食谱：【啤酒鸭】

所需食材：鸭 葱姜蒜 辣椒 啤酒

调味料：八角 桂皮 香叶 花椒 小茴香 盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉

1、准备一些鸭肉，先把鸭肉给清洗一下 然后再把鸭肉给剁成小块，不要剁得太大了，不然炖煮的时候 不容易入味，也不要剁得太小了，不然吃起来也不过瘾。弄好的鸭肉块再放入盆中

2、接下来再把切好的鸭肉放进盆中，再添加一些盐 再添加一些面粉，然后再搓洗一下，搓洗几分钟。然后再倒入清水 多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候 再捞出控水

3、接下来再准备一些大葱 切成葱段 再准备一些生姜 切成姜片 ，准备一些大蒜 切成蒜片 。

再准备一些大料， 八角 桂皮 香叶 花椒 小茴香，然后再放入一些干辣椒

4、接下来锅中烧水，将洗净的鸭肉冷水下锅，然后再放入葱段 姜片 大火烧开焯水，大火煮开 把表面的浮沫给撇干净 然后再继续煮5分钟，煮好后捞出

把焯水的鸭肉 再放进温水里面给清洗一下，多清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了 然后再捞出控水

5、接下来炒一个糖色，小火烧至白糖融化，然后再继续炒，炒至呈现焦糖色，并且冒着密集的小泡泡，然后再放入焯水的鸭肉给炒一炒，炒到鸭肉上色。然后再放入葱姜大料，再I继续炒

炒到入味的时候 然后再倒入啤酒 然后再倒入开水 微微没过鸭肉

6、接下来大火烧开，然后再转小火慢炖。开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉，再继续炖 小火炖50分钟 炖到入味的时候

7、鸭肉炖好后 然后再开大火收汁， 把里面的葱姜大料给挑出来，然后再继续收汁，等汤汁收到浓稠的时候 再盛入盘中 美味既成 美味好吃的啤酒鸭就做好了。

豆腐汤

推荐食谱：【豆腐汤】

所需食材：豆腐 青菜 鸡蛋 西红柿 葱姜蒜

调味料：盐 鸡精 胡椒粉

1、准备一块鲜嫩的豆腐，先把豆腐给清洗一下，然后再把豆腐给切成小条，然后再切成小块，把切好的豆腐块放入碗中，然后再添加一些盐 这样可以使豆腐更加紧致，还可以去除豆腥味

2、接下来再一个西红寺，先把西红柿给清洗一下，然后再去掉西红柿蒂，然后再把西红柿给切成西红柿碎 再准备一些大葱 切成葱花 再准备一些生姜 切成姜末 切好再放入碗中备用

3、接下来再准备一些鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，然后再添加一些盐 增加底味，再添加一些胡椒粉 可以去腥 然后再充分地搅拌成鸡蛋液 放在一边备用

4、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入豆腐丁炒一炒，小火慢炒 把豆腐丁表面给炒成金黄色，然后再放入西红柿，添加一些盐，可以快速地炒出西红柿的汁水 然后再倒入开水 大火煮开

5、接下来往豆腐汤里面添加盐 鸡精 胡椒粉 然后再放入另一半的豆腐丁，之后再继续煮。煮三分钟左右，然后再淋入鸡蛋液。淋成漂亮的鸡蛋花，

6、将豆腐汤再次煮一分钟，然后再放入香菜 或者是青菜，然后再淋入香油，美味既成 美味好吃的豆腐汤就做好了。

紫菜汤

推荐食谱：【紫菜汤】

所需食材：鸡蛋 香菜 紫菜

调味料：盐 鸡精 胡椒粉

1、准备一口锅 放入一些食用油，然后再小火慢烧，打进去三个鸡蛋，小火慢煎，煎至底部定型的时候 再翻面继续煎另一面，两面都煎好 煎熟 然后再捣成鸡蛋块

2、鸡蛋块捣碎之后，然后再倒入开水，这样可以使煮出来的汤汁比较浓郁好喝，然后再大火烧开，再转小火继续炖

3、小火炖三分钟，接下来开始调味，添加盐 鸡精 再添加一些胡椒粉 然后再继续小火炖，充分地搅拌均匀 使其入味

2、接下来再准备一些香菜，洗干净后 再切成长短均匀的香菜小段，把切好的香菜段 再盛入碗中备用

5、鸡蛋汤炖入味的时候 再放入紫菜，然后继续炖，炖到紫菜入味的时候 然后再放入香菜 继续小火慢炖。炖入味 淋入香油 盛入碗中 美味既成 美味好吃的紫菜汤就做好了、

番茄汤

推荐食谱：【番茄汤】

所需食材：西红柿 鸡蛋 葱 淀粉

调味料：盐 鸡精 胡椒粉

1、准备一些西红柿，先把西红柿给清洗一下，然后再给西红柿打上花刀，然后再放进盆中，再倒入开水，给烫一下 这样比较方便去皮的，浸泡10分钟左右

2、接下来再准备一些小葱 切成葱花 再准备两个鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，然后再添加盐 可以增加底味，再添胡椒粉可以去腥增香，然后再充分地搅拌均匀，把弄好的鸡蛋液 再放入碗中备用

3、准备一个小碗，放入淀粉，再倒入一些水，搅拌成糊糊水，然后再放在一边备用

4、接下来再取出泡好的西红柿，撕掉西红柿的外皮，然后再把西红柿给切成西红柿碎，切好的西红柿碎 再放入碗中 备用

5、起锅烧油 放入葱姜炒香，然后再放入西红柿碎，小火慢炒，添加一些盐 可以快速地炒出西红柿的汁水，然后再继续炒，小火慢炒，炒到西红柿软烂的时候 再倒入开水 3

6、倒入开水后 大火煮开 然后再继续煮，煮出西红花寺的汁水的后 然后再添加盐 鸡精 胡椒粉 生抽 老抽 调味。然后搅拌均匀 使其入味

7、煮好之后 再淋入鸡蛋液 淋成漂亮的鸡蛋花 煮两分钟，煮熟 再撒入葱花 再淋入香油 美味既成 美味好喝的番茄汤就做好了。